المقادير :
* 7 حبات باذنجان أسود
* ربع كوب من الدقيق
* 4 حبات بيض
* ربع كوب من الحليب
* كوب ونصف من البقسماط
* ثلث الكوب من جبنة البارميجان المبشورة
* ملح"حسب الرغبة"
* زيت للقلي
طريقة التحضير:
* أولاً يقطع الباذنجان الأسود شرائح
* ثم ينثر عليها الملح و ينقع لمدة نصف ساعة ثم يغسل و يجفف
* ثم ينثر الدقيق على شرائح الباذنجان الأسود و ينفض الفائض من الدقيق من على الباذنجان
* ثم يخفق البيض و يضاف إليه الحليب ثم تغمس فيه شرائح الباذنجان الأسود
* يخلط البقسماط و الجبنة البرميجان ثم يغلف بها الباذنجان
* وأخيراً يقلى الباذنجان الأسود في زيت عميق معتل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم يقدم وصحتين.
البادنجال المحمر مع الجبنة
المشرفون: نواب المدير العام،فريق الاشراف والاداره
-
haram_most
- مشرفه سابقه
- مشاركات: 5355
- اشترك في: 13 مارس 2009, 19:26
- النوع: انثى
- الحاله الاجتماعيه: متزوجه
- الحاله الوظيفيه: طالبه
البادنجال المحمر مع الجبنة
ربنا لا تاخدنا ان نسينا او اخطئنا ربنا ولا نحمل علينا اسرا كما حملته على اللدين من قبلنا ربنا ولا تحملنا مالا طاقة لنا به واعفو عنا وارحمنا انت مولانا فانصرنا على القوم الكافرين