هذه فطائر بسيطة وسهلة ممكن تنفع للعصرية أو على العشاء
مقادير العجينة
٣ : أكواب دقيق
٢ : م،ك زبادي طبيعي
٣ : م،ك زيت زيتون
١ : م، ص ملح ـــــــــ ١ : خميرة خبزــــــــ ١م،ك سكر
١ : خميرة كيماوية
١ : كوب أو كوب وربع ماء دافئ (حسب تقبل الدقيق)
الحشو :
علبة تونة (٤٠٠غ) ــــــ ربطة بصل أحضرــــــ حبة فلفل أخضرمقطعة رقيق
١٠٠غ :جبنة مبشورة ــــــ شوية معدنوس رقيق
شوية زيتون أخضر وأسود مقطعين رقيق
شوية كورنشون مخلل كذلك رقيق
١ : م،ك عصير الحامض
ملح ـــــ يبزار
ندهن السطح بصفار البيض والحليب ، ونرش عليه الزنجلان
ونقطعها مستطيلات ونرصها في صينية الفرن
نتركها تخمر نصف ساعة أخرى ثم ندخلها لفرن سابق تسخينه لمدة خمسة وعشرون دقيقة أو حتى يتحمر الوجه
