رقائق الجلاش باللحم

[سويم]

المقادير
نصف كيلو جلاش +نصف كيلو لحم مفروم + بصلة كبيرة + ملعقة كبيرة سمن + ملح + فلفل + كوب صغير سمن ساخن + جبن رومى مبشور
الطريقة
نبشر البصلة ونحمرها بملعقة السمن حتى تصبح صفراءثم يضاف اللحم ويحمر ويتبل بالفلفل والملح ثم نفرد رقيقة جلاش وتدهن بالسمن الساخن ثم تفرد عليها رقيقة اخرى ثم نضع اللحم بالطول على طرف رقيقة الجلاش ثم تلف على شكل اسطوانة وتكرر هذه الخطوة مع باقى الجلاش
ندهن صنية مستطيلة بالسمن ونرص فيها اسطوانات الجلاش وتقطع قطع متساوية ويدهن السطح بالسمن ثم ترش بالجبن المبشور
توضع الصينية بالفرن ويكون متوسط الحرارة وتترك حتى يحمر السطح

[وجدان]

لم أفهم ما معنى الجلاش

[admin]

لم أفهم ما معنى الجلاش

اكله مصريه عباره عن رقائق من الدقيق تطهى ويتم حشوها بالجبن او اللحم او حتى بالمكسرات