المقادير:
300 غرام من الارز الأصفر
كاس بازلا
3 حبات جزر
3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم
حبة طما طم
حبة خيار
علبتان من سمك الطون المصبر
علبة الذرة
معدنوس – ملح – زيت - صلصة المايونيز
صلصة مخللة (بالملح والأبزار و الزيت والخل أو الحامض و الموتارد وملعقة ماء لخلط الموتارد)
الأ واني : مول بالقفل من الجانب مذهون بالزيت
الطريقة:
اسلقي الأرز مع الملح و قليل من الزيت . صفيه و خليه يبرد
اسلقي كذلك الخضر مع الملح و صفيها واتركيها تبرد
خلطي الأرز مع الذرة و السمك المصبر و المصفى و المايونيز و المعدنوس . قسمي الخليط إلى جزئي
سقي الخضر بصلصة مخللة واتركيها جانبا.
التركيب:
ضعي المول وسط إناء التقديم ثم حطي بداخله الجزء الأول من الأرز . اضغطي عليه باليد جيدا كي يأخذ شكل المول
ضعي فوقه الخضر ثم ما تبقى من الأرز
كرري عملية الضغط بيدك ثم زيني الطابق بالخيار و الطماطم و البيض المسلوق و الزيتون ……… أو بما توفر لديك،ضعي الطبق في الثلاجة بضع دقائق قبل التقديم و شهية طيبة.
