المقادير: عرقسوس كربوناتو
التحضير: هنجيب كميه قد 2 كيلو عرقسوس ونبثهم مع معلقتين كربوناتو ونتركهم يخمرو ويسودو
وبعدين تجيبى اكياس بلاستيك وتحطى فى كل كيس على قد المره وعلى الفريزر
ولما تيجى تستخدميها تجيبى الكيس تغسليه من بره بالميه وتخرميه بابره او دبوس نظيف ( تشكشكيه كه) وتنقعيه فى الميه من قيمه ساعتين قبل الفطار واشربى اجمل عرقسوس واسهل ما يكون