المكونات:
4 حبات جزر كبيرة مقطعة
½ كوب زيتون أسود مخلى
كزبرة خضراء
½ كوب زبيب منقوع بقليل من الماء
1 بصلة صغيرة مفرية ناعم
بقدونس
نعناع
زيت زيتون
ملح – فلفل أسود – كمون
خل بلسميك
عصير ليمون
التحضير: فى وعاء طهى او طاسة نسخن قليل من زيت الزيتون ثم نضيف قطع الجزر وتشوح ل5 دقائق وتتبل ثم ترفع وتمزج مع البصل وشرائح الزيتون وأوراق الكرفس والزبيب وتتبل بالخل وعصير الليمون ورشة من التوابل