وجبه اليوم الثامن .المسقعه باللحم المفروم بالبشاميل اللذيذه

كل يوم اكله جديده في منتدى مطبخ رمضان

المشرفون: نواب المدير العام،فريق الاشراف والاداره

أضف رد جديد
هبه
مراقب عام
مراقب عام
مشاركات: 8350
اشترك في: 05 إبريل 2008, 15:39
النوع: انثى
الحاله الاجتماعيه: غير متزوج
الحاله الوظيفيه: بدون عمل
انا حاليا: حزين
مكان: مصر
اتصال:

وجبه اليوم الثامن .المسقعه باللحم المفروم بالبشاميل اللذيذه

مشاركة بواسطة هبه »

مسقعه باللحم المفروم بالبشاميل
صورة
المقادير:
كيلوباذنجان رومى.
نص كيلو لحم مفروم.
ملعقه كبيرة من صلصه الطماطم.
زيت للقلي.
كوب جبن رومى مبشور.
ملح و فلفل.

مقادير الباشميل :
3 معلقه صغيره سمن.
3 معلقه كبيره دقيق.
3 كوب حليب .
1 مكعب مرق دجاج ملح و فلفل.

الطريقه :يقلى الباذنجان و يوضع على ورق المطبخ ليتشرب الزيت و يعصج اللحم المفروم مع اضافه ملعقه كبيره من صلصة الطماطم بنكه بالملح و الفلفل و البهار ,لعمل البشاميل يوضع الدقيق و السمن فى قدر على النار و يقلبوا جيدا حتى يصبح لونهما ذهبى و يضاف الحليب و بمضرب السلك تحرك المكونات جيدا و سريعا حتى لا يتلصقوا بالقدر يمكن زيادة الحليب حسب الحاجه و يضاف مكعب مرقه الدجاج و الملح و الفلفل و البهار حتى يغلى المزيج و يرفع عن النار و ترص نصف كميه البادنجان فى صينيه بايركس متوسطه ثم يوضع اللحم المعصج عليه و يغطى بكميه الباذجان المتبقيه ثم تسكب طبقه سميكه من البشاميل على الباذنجان و تغطى بالجبن الرومى و تدخل صينيه فى الفرن على درجه حراره متوسطه حتى يحمر و جهها
أحساس مؤلم. أحساس صعب .أحساس يقتل ....أن تكون موجود ومش موجود في أماكن تعتبرها جزءا من حياتك


القوانين العامه للمنتدى
أضف رد جديد

العودة إلى ”منتدى مطبخ رمضان“