مقادير العجين :
نصف كيلو دقيق + بيضة + ملح + ملعقة زبدة + الحليب
تخلط المكونا ت مع بعضها و تجمع بالحليب دون اضافة الماء .
الحشـــــوة :
ربع كيلو كفتة + بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة + جزر محكوك + ملح+ فلفل +بقدونس+ زيتون اخضر مقطع + زعتر محكوك
نضع المقادير في مقلاة مع شوية الزيت ونخليوها حتى تشحر .
الطـــريقة :
نبسطوا العجين ونقطع منه دوائر , ونملأ كل دائرة بملعقة من الحشوة , ونقلب العجين ونضغط على الجوانب
ندهن وجه الشوسن بالبيض وندخلهم الفرن . بالصحة والعافية
