المقادير :
بالنسبة للجمبري: 24 حبة جمبري مقشر
فص ثوم
3 معالق كبيرة زيت زيتون
كوبين أرز
ملح فلفل
بالنسبة للصلصة:
3 معالق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة كبيرة خل البلسم
ملعقة صغيرة بودرة الكاري
بقدونس أو كزبرة
طريقة الطهي :
قشري و اهرسي الثوم امزجي في صحن،زيت الزيتون،ثوم،ملح،فلفل،جمبري. اتركيه لبعض الدقائق. اطهي الأرز كالمعتاد من جهة أخرى حضري الصلصة:اخلطي في وعاء الزيت،صلصة الصوجة،الخل و الكاري. اغسلي و قطعي الكزبرة أو البقدونس. اقلي الجمبري في المقلاة من جميع الجهات لمدة 3 دقائق. ضعي الأرز في 4 أطباق ثم ضفي فوقهم الجمبري و رشيهم بالكزبرة أو البقدونس. تقدم فورا مع الصلصة