المقادير:
2 كوب ارز مصرى
لحم مفروم
ملح و فلفل اسود
مرقه و 1 معلقه صغيره ملح الليمون او كوب عصير ليمون ( اى بهارات تفضلينها )
الطريقه:
نرتب اوراق العنب فوق بعضها و تسلق بالماء المغلى مع قليل من الملح حتى تذبل و توضع فى مصفاه ثم نجهز الحشو ,نغسل الارز و نغمره بماء و نضيف فوقه اللحم ,الملح , و الفلفل و نحركه نتركه لمصف ساعه او اكثر ثم نضع ورقه عنب و نضيف عليها ملعقه صغيره من الحشو و نثنى طرفيها و نلفها برفق وان كانت الورقة صغيرة فنضع اثنين الاولى فوق و الثانيه اسفل منها و تكون فوق ذيل الثانيه قليلا و نضع الارز و نلف حتى نهايه الكيمه نضعها على النار و نضيف الملح و حامض الليمون و نغمرها بالماء و نرفعها على نار هادئه حتى تنضج ثم نقدمها