المقادير :
كيلو لحم مُقطع شرائح
ملعقة صغيرة ثوم مفروم فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة مستردة
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
كوب خل كوب صويا صوص
كوب زيت نباتي
طريقة التحضير -
ضعي الزيت في إناءٍ متوسطٍ في حجمه، ثم الصويا صوص، الخل، عصير الليمون، المستردة، الثوم المفري والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً. - اضيفي شرائح اللحم إلى الخليط ثم غطي الإناء وضعيه في الثلاجة لمدة ست ساعات. - قومي بإعداد الشواية؛ وادهني الشبكة بالزيت ثم ضعي عليها شرائح اللحم وقلّبيها على كل جانبٍ حتى يصبح لونها بنياً. - ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم واتركيها تبرد ثم قدميها.