صفحة 1 من 1

كفتة سمك السردين

مرسل: 05 يوليو 2014, 02:19
بواسطة samira malki
.
المقادير..



1كيلو كفتة سمك السردين


125غ طماطم مركزة
4 حبات طماطم على شكل دوائر للتزيين
كمون
ملح
فلفل حار
صورة


125غ أرز مسلوق
ثوم
قزبرة+مقدونس
ورق الرند
قليل من زيت المائدة




الطريقة..




نغلى مركز أو معجون الطماطم في 1كوب من الماء مع الكمون+الفلفل الحار+2 فصوص ثوم+ملح+قزبرة+مقدونس في الطاجين لمدة 20 دقيقة.

ثم نضيف الفلفل الحار+2 فصوص ثوم+ملح+قزبرة+مقدونس والأرز إلى كفتة السردين ونخلط جيدا حتى يتجانس الكل،ثم نصنع كريات من الكفتة ونضيفها في الطاجين مع ورق الرند، ونزين الكل بدوائر الطماطم ودوائر الليمون الحامض،ونغلق الطاجين و يطهى الكل لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.